化学生物総合管理

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第4巻 , 第1号 , (pp.43-48)
[PDF (276.5K)]

プラスチック製容器から溶出されたノニルフェノールの食品への移行について
安井明子、大石充男、石川ふさ子、新藤哲也、堀江正男、伊藤弘一
東京都健康安全研究センター
Migration of nonylphenol from plastic food packaging into foods

Akiko YASUI,Mitsuo OISHI,Fusako ISHIKAWA,Tetsuya SHINDO Masao HORIE Koichi ITO

Nonylphenol(NP)in the foods that plastic packages released 2〜2800 ng/cm2 of NP into n-heptane (food simulant) by migration test was analysed by GC-MS and LC-MS-MS. NP was detected 140 ng/g in one ice cream sample that release the highest NP by the migration test. The migration of NP from package to foods might be influenced by the content of NP in the package the contact area of package and foods and the oils and fats content in foods.
Keywords: ノニルフェノール , 食品 , プラスチック , ガスクロマトグラフィー/質量分析法 , 高速液体クロマトグラフィー/タンデム質量分析法 ,
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